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瑞士籍的閔言樂是香港四季酒店的甜點主廚。
他是糕餅師，曾經獲獎無數；也是著名的烘焙食譜作家，已出版作品包括「麵包教室」(Artisan Bread)、「法式甜品教室」(Never Skip Desserts)、「芝味甜品」(Got Cheese)，都是台港人氣排行榜上的烘焙專書。
這是他的第四本著作。在這本書裡，閔言樂精挑了40多款經典和常見歐陸麵包，介紹它們的家常做法，透過詳盡講解和清楚的步驟分解圖，化繁為簡，讓人人都可以在家烘焙出正宗的古歐風麵包。
作者簡介
Gregoire Michaud
瑞士籍的閔言樂是糕餅師，曾獲獎無數。
從Patisserie Du Pont「整餅」開始做起，繼而在瑞士洛桑飯店管理大學取得酒店管理的學位，因為職務之便，遊遍全世界。1992年起投身糕餅藝術，駐足香港，搖身成為烘焙專家，幾乎日日與麵包為伍。目前是六星級飯店四季酒店甜點主廚。
他也是食譜作家，已出版作品包括「麵包教室」(Artisan Bread)、「法式甜品教室」(Never Skip Desserts)、「芝味甜品」(Got Cheese)，這是他的第四本書。
他致力於保持食物的真味，採用優質食材，製作真正的麵包，堅信所謂「真味道」的麵包。
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作者： 閔言樂
新功能介紹- 出版社：橘子
新功能介紹 - 出版日期：2012/10/03
- 語言：繁體中文
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作者： 閔言樂
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新功能介紹 - 出版日期：2012/10/03
- 語言：繁體中文
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古風歐陸麵包
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內容來自YAHOO新聞
太平運動場跑道十八年未更新 市議員李麗華帶隊抗議
記者林重鎣／台中報導
太平運動場早晚有許多民眾作運動，但田徑跑道用了十八年，不但老舊，同時沒有彈性硬邦邦，民眾慢跑竟對膝蓋造成不良影響，是運動傷害，市議員李麗華為民眾叫屈，要求市府重新鋪設，三十一日上午和永平里女里長陳和及民眾到運動場抗議，凸顯嚴重性。到場了解的體育處長房瑞文答應更新跑道。
李麗華說，太平區運動場位處太平中心，周邊公寓林立人口稠密，場內8線道400公尺PU田徑場，可容納約2000名觀眾，每天早晚運動人口約2千人次，係太平區休閒運動地標之一，跑道上全是慢跑民眾，是良好的運動風氣。
可是運動場興建於民國85年，迄今使用18年之久，目前PU跑道鋪面顆粒磨平，光滑無彈性，有破損和下陷，且下雨天容易打滑，最近接獲許多民眾投訴說，田徑跑道沒有彈性，在上面長期運動，造成膝蓋不適，求醫是運動傷害，嚴重的要開刀。
民眾說，曾請教醫生，只是慢跑，為何會傷害膝蓋呢？醫生認為是路面太硬，例如柏油路面或是老舊沒有彈性跑道，長期在上面慢跑，也會造成傷害，唯有也在有彈性的跑道上慢跑，才不會對膝蓋造成太大衝擊。
市議員李麗華要求市府重視民眾的健康和運動風氣，要重鋪太平區運動場PU跑道，初步估算重新鋪設工程要一千五百萬元，早在去年即提案編入預算辦理，三十一日上午因此和民眾到太平運動場抗議，要求市府重視此問題。
市府體育處長房瑞文到場了解，對跑道老舊破損，同時下陷又積水，答應馬上進行更新工程，九月可招標，預計明年一月完工，解決民眾運動傷害問題，並將嚴禁車輛進入，壓壞跑道，抗議民眾鼓掌叫好。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/太平運動場跑道十八年未更新-市議員李麗華帶隊抗議-095723246.html
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